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保健營養學系
專任教師

 

 
 
本 系 專 任 教 師
姓名
職稱
學     歷
電 子 信 箱
校內分機
專 長
施明智 教授
兼系主任

國立台灣大學
食品科技 博士

smz2@faculty.pccu.edu.tw 31701

食品加工
食品化學
園產品加工

蔡文琦 教授 英國倫敦大學帝國學院生物技術系博士 wctsai@faculty.pccu.edu.tw 31821

生物化學
生物感測分析
食品微生物
酵素技術

趙璧玉 教授

美國科羅拉多州立大學
食品科學與營養學 博士

pychao@faculty.pccu.edu.tw 31721

營養生化
膳食療養
生命期營養
營養學

朱瑩悅  副教授 美國俄亥俄州立大學
食品科學與營養學 博士
yychu@faculty.pccu.edu.tw 31722

基礎營養學
公衛營養學

謝建正 副教授 國防醫學院
生命科學研究所 博士

 
cch817@faculty.pccu.edu.tw 31731

心血管系統
人體生理學
應用病理學
生物統計
臨床營養

游宜屏 副教授 國防醫學院生命科學
生命科學研究所 博士
yyp@faculty.pccu.edu.tw 31732

食物學原理
營養學
生物化學
食品生物科技

黃贊勳 副教授 國立台灣大學
生化科學研究所 博士
hzx@faculty.pccu.edu.tw 31831

醣生物學及醣類營養
營養基因體學
生物化學
生物技術

翁德志 助理教授 台北醫學大學
保健營養學系 博士
wdz5@ulive.pccu.edu.tw 31735

臨床醫學、公共衛生營養與營養流行病學、營養評估與教育、健康促進與政策綱領

 

 

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