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姓名
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職稱
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學 歷
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電 子 信 箱
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校內分機
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專 長
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| 施明智 |
教授
兼系主任 |
國立台灣大學
食品科技 博士
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smz2@faculty.pccu.edu.tw |
31701 |
食品加工
食品化學
園產品加工
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| 蔡文琦 |
教授 |
英國倫敦大學帝國學院生物技術系博士 |
wctsai@faculty.pccu.edu.tw |
31821 |
生物化學
生物感測分析
食品微生物
酵素技術
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| 趙璧玉 |
教授 |
美國科羅拉多州立大學
食品科學與營養學 博士
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pychao@faculty.pccu.edu.tw |
31721 |
營養生化
膳食療養
生命期營養
營養學
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| 朱瑩悅 |
副教授 |
美國俄亥俄州立大學
食品科學與營養學 博士 |
yychu@faculty.pccu.edu.tw |
31722 |
基礎營養學
公衛營養學
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| 謝建正 |
副教授 |
國防醫學院
生命科學研究所 博士
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cch817@faculty.pccu.edu.tw |
31731 |
心血管系統
人體生理學
應用病理學
生物統計
臨床營養
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| 游宜屏 |
副教授 |
國防醫學院生命科學
生命科學研究所 博士 |
yyp@faculty.pccu.edu.tw |
31732 |
食物學原理
營養學
生物化學
食品生物科技
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| 黃贊勳 |
副教授 |
國立台灣大學
生化科學研究所 博士 |
hzx@faculty.pccu.edu.tw |
31831 |
醣生物學及醣類營養
營養基因體學
生物化學
生物技術
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| 翁德志 |
助理教授 |
台北醫學大學
保健營養學系 博士 |
wdz5@ulive.pccu.edu.tw |
31735 |
臨床醫學、公共衛生營養與營養流行病學、營養評估與教育、健康促進與政策綱領
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| 張維棠 |
助理教授 |
中山醫學大學
營養學系 博士
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zwt6@ulive.pccu.edu.tw |
31733 |
食品營養
膳食學
營養生化
食物學原理
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文大交通圖
校系位置