專任教師

 
 
 
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專 長
施明智 教授
兼系主任

國立台灣大學
食品科技 博士

smz2@ulive.pccu.edu.tw

31701

功209

食品加工
食品化學
園產品加工

蔡文琦 教授 英國倫敦大學帝國學院生物技術系博士 wctsai@ulive.pccu.edu.tw

31821

功109

生物化學
生物感測分析
食品微生物
酵素技術

趙璧玉 教授

美國科羅拉多州立大學
食品科學與營養學 博士

pychao@ulive.pccu.edu.tw

31721

功211

營養生化
膳食療養
生命期營養
營養學

朱瑩悅  副教授 美國俄亥俄州立大學
食品科學與營養學 博士
yychu@ulive.pccu.edu.tw

31722

功212

基礎營養學
公衛營養學

謝建正 副教授 國防醫學院
生命科學研究所 博士
 
cch817@ulive.pccu.edu.tw

31731

功213

心血管系統
人體生理學
應用病理學
生物統計
臨床營養

游宜屏 副教授 國防醫學院生命科學
生命科學研究所 博士
yyp@ulive.pccu.edu.tw

31732

功214

食物學原理
營養學
生物化學
食品生物科技

黃贊勳 副教授 國立台灣大學 
生化科學研究所 博士
hzx@ulive.pccu.edu.tw

31831

典308-8

醣生物學及醣類營養
營養基因體學
生物化學
生物技術

翁德志 副教授 台北醫學大學
保健營養學系 博士
wdz5@ulive.pccu.edu.tw

31735

典308-4

臨床醫學、公共衛生營養與營養流行病學、營養評估與教育、健康促進與政策綱領

張維棠 助理教授

中山醫學大學 
營養學系  博士

zwt6@ulive.pccu.edu.tw 

31733

功103


食品營養
膳食學
營養生化
食物學原理

 

 

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