中國文化大學保健營養學系　醫院實習課程　學生自我評量問卷

*實習醫院:

*學號:

*姓名:

*性別:

第一部份:

此次實習，是否有助於你瞭解營養師工作以及營養師相關能力的培養或提升？

1-1:

概論

*1.了解醫院營養師執掌、工作範圍:

*2.清楚擔任營養師應具有的職業道德、職業倫理:

*3.了解營養師在職教育的管道與執業規範:

1-2:

膳食供應與管理

*1.清楚營養部門財務管理的概念:

*2.病人供膳電腦作業操作(能夠辨別餐條、能操作飲食通知):

*3.了解庫管驗收與撥發作業:

*4.完成庫管驗收與撥發作業的工作分析:

*5.能夠操作廚房設備:

*6.認識各種治療食與配方設計:

*7.能夠設計循環菜單:

*8.了解普通飲食、煮飯、煮湯大量製備流程:

*9.完成普通飲食、煮飯、煮湯大量製備流程的工作分析:

*10.了解治療飲食、灌食班與流質班作業流程:

*11.完成治療飲食、灌食班與流質班作業流程的實作與工作分析:

*12.清楚各班營養師的工作內容:

*13.完成各班營養師工作內容的工作分析:

*14.能說出廚房工作人員之衛生安全要求:

*15.能夠對廚房工作人員執行團體衛教:

*16.分析住院病人飲食抱怨，並以PDCA完成案例:

*17.能夠執行品管作業:

1-3:

臨床營養治療與支持

*1. 能夠閱讀病歷:

*2. 能夠執行臨床照護:

*3. 能夠撰寫SOAP:

*4. CKD門診病人營養諮詢觀摩與臨床照護練習:

*5. DM門診病人營養諮詢觀摩與臨床照護練習:

*6. CV門診病人營養諮詢觀摩與臨床照護練習:

*7. 能執行新陳代謝科住院患者營養照顧（篩檢、評估、計劃、執行等）:

*8. 能執行腸胃肝膽科住院患者營養照顧（篩檢、評估、計劃、執行等）:

*9. 能執行腎臟科住院患者營養照顧（篩檢、評估、計劃、執行等）:

*10.能執行神經內科住院患者營養照顧（篩檢、評估、計劃、執行等）:

*11.能執行心臟內科住院患者營養照顧（篩檢、評估、計劃、執行等）:

*12.能執行血液腫瘤科住院患者營養照顧（篩檢、評估、計劃、執行等）:

*13.能執行胸腔內科住院患者營養照顧（篩檢、評估、計劃、執行等）:

*14.能執行感染科住院患者營養照顧（篩檢、評估、計劃、執行等）:

*15.能執行心臟外科住院患者營養照顧（篩檢、評估、計劃、執行等）:

*16.能執行神經外科住院患者營養照顧（篩檢、評估、計劃、執行等）:

*17.能執行胸腔外科住院患者營養照顧（篩檢、評估、計劃、執行等）:

*18.能執行泌尿外科住院患者營養照顧（篩檢、評估、計劃、執行等）:

*19.能執行一般外科住院患者營養照顧（篩檢、評估、計劃、執行等）:

*20.能執行整型外科住院患者營養照顧（篩檢、評估、計劃、執行等）:

*21.能執行大腸直腸外科住院患者營養照顧（篩檢、評估、計劃、執行等）:

*22.能執行婦產科住院患者營養照顧（篩檢、評估、計劃、執行等）:

*23.能執行小兒科住院患者營養照顧（篩檢、評估、計劃、執行等）:

*24.能執行重症住院患者營養照顧（篩檢、評估、計劃、執行等）:

*25.有參與跨領域團隊照護:

*26.能完成個案報告:

*27.能閱讀臨床期刊論文並進行報告:

1-4:

社區營養

*1. 能規劃團體營養衛教計畫:

*2. 能製作衛教教材:

*3. 能執行團體營養衛教計畫:

第二部份:

在實習過程中自我能力及學習表現評量

*1.在此實習過程中，學校課程提供我足夠餐飲供應與管理專業能力以執行被賦予的工作。:

*2.在此實習過程中，學校課程提供我足夠臨床營養專業能力以執行被賦予的工作。:

*3.在此實習過程中，學校課程提供我足夠社區營養專業能力以執行被賦予的工作。:

*4.在此實習過程中，我有適切的中文表達能力:

*5.在此實習過程中，我有適切的英文使用能力:

*6.在此實習過程中，我有足夠的電腦應用技能:

*7.在實習過程中，我具備服務學習之態度:

*8.在實習過程中，我與他人溝通良好:

*9.在此實習過程中若遇到困難時，我能夠分析問題並解決問題:

*10.在此實習過程中，我可以整合與運用相關資源:

*11.經由此次實習，加強我未來成為營養師並從事相關工作之意願:

*如果您還有其他建議，請一併提供(若無建議請填"無"):

*驗證碼

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保健營養學系 Department of Nutrition and Health Sciences